Cerchi il sito del film Soul Kitchen?
Lo trovi qui: www.soulkitchen-ilfilm.it
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tu sei un mago davvero!
Magnifico! Un piatto leggero e comunque sfizioso, anche adatto ad una cena romantica.
Ho provato la stessa ricetta con la carne: un carpaccio di vitello. Ottimo!
Ovviamente si possono aggiustare le spezie a seconda della carne che utilizzate…
La cucina fusion mi appassiona e da poco ho scoperto la carta di riso che ha una texture piacevolissima… grazie per l’idea la sperimenterò quanto prima.
che spettacolo assoluto!!!
Le mie capacità in cucina sono minime, me la cavo solo nei dolci e questa potrebbe essere una grande sfida, è meravigliosa…
necessita di verificare:)
Devo provare,e sperimentare questo metodo!
Poi aggiungerò un commento meno stringato! Ma complimenti per la ricerca minuziosa
Da grande voglio fare la Zdora, con la Z maiuscola
Bellissimo il sito http://www.soulkitchen-ilfilm.it/. Nella sezione soundtrack c’è la possibilità di ascoltare alcuni brani. Bello bello.
Deve essere buona..peccato che non conosco gli gnocchetti di tofu. Bella idea quella di unire cibo, gusto e cinema! Andrò a vedere questo film!
Propongo come mozione che ogni piatto che appare su soulkitchen sia prima testato ed approvato dall'intero staff di dsign.it!
aspetto invito!!!!!
… mi sembra assolutamente difficile…
wow!!! la faccio subito!!!
Scusa?!?!
Immaginavo di sconvolgere qualche animo Trentino… qua la foto del risultato: http://www.soulkitchen.it/filiberto-2/cubederli-canederli-in-altra-forma/
A me sembra una grande idea!
No ma scusa, un tortellino fatto a raviolo lo mangeresti? E non accetto ironiche risposte "Se è buono lo mangio" che non ti credo
Ma infatti esistono i ravioli di carne… =)
@Filiberto: la scatola da oshizushi dove l'hai presa?
@Sonia: non lo chiamerei tortellino, ma se qualcuno mi presentasse un tortellino cubico lo valuterei un gran bell'esempio di food design… anzi… comincio a pensarci…@Pamela: all'epoca la presi a Londra, ma forse al supermercato asiatico in via Mascarella si trovano oggetti di questo genere (in plastica, meno fighetti ma molto più igienici)
Ok grazie, ci guarderò!
yeah !
siamo sicuri che, venendo meno la forma sferica e quindi aumentando il rapporto superficie/volume, la cottura del cubederlo sia omogenea?
Il problema della cottura riguarda anche la sfera: le parti più esterne saranno sempre più cotte.In un cubo negli spigoli, più esposti, il problema si accentua. Si consiglia quindi di realizzare cubi molto grandi (3 o 4 cm per 15/20 minuti di cottura funzionano). Mi raccomando per non rovinare la forma non lesinate sull'uovo: è la colla che tiene insieme il tutto.